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百诣醒酒器小知识

文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-05-05 15:10:00【

  Decanter翻译过来叫作醒酒器,也有叫作滗酒器的,其实它是一种容器,在饮用葡萄酒中起到醒酒的作用。

  醒酒器的出现是非常早的,在玻璃器皿出现的时代,就有人为了最求视觉上的享受,把葡萄酒装入大的玻璃器皿里,这就是醒酒器的雏形。一直到了近代,醒酒器的作用,才开始被人们所全面了解。直到几十年前,醒酒器表面还是依然有许多装饰的花纹。

  年轻的酒,强劲的酒我们可以采用大肚子醒酒器,而老酒则需要谨慎,最好采用细点的醒酒器。而且老酒倒入杯子时,也尽量让酒液沿杯壁流下从而减少空气接触。

  对于新酒,醒酒器加速成熟,对于老酒,醒酒器使酒体苏醒。打给比方,一瓶酒现在还很生涩,还需要3年的时间才进入最佳期,现在经过醒酒则可以在很短的时间内达到这种效果,而杯子空间少,量又少,香气又会流失,所以醒酒器才是最佳的醒酒拍档。

  我们在使用醒酒器时,除了把酒倒入醒酒器时(Decanting)和醒酒时间上需要注意外,在倒酒品尝时一般不需要多么专业,平常对待就好了。

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