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醒酒器怎么用,醒酒时间需多长

文章出处:百诣酒具责任编辑:百诣酒具作者:百诣酒具人气:-发表时间:2018-05-14 15:30:00【

  最简单实用的方法就是一手拿醒酒器,一手拿酒瓶,将酒沿着杯壁缓缓倒入醒酒器中,然后静置在那就行啦。如果想加快氧化速度,继续让它静置。越年轻、喝起来感觉越紧实艰涩,所需的醒酒时间越长。对新年份的葡萄酒来说,醒酒的时间长短和酒的陈年潜力是一致的,陈年能力越好的酒,喝得越早,需要醒的时间就越久。



  但具体醒多久,因酒而论。
  最实用的办法是每隔15分钟品尝一次,发现酒里出现明显优于之前的鲜明的愉快果味时,这支酒就差不多开始进入最佳状态了,这时候可以开始品鉴,让酒在杯子里变化;醒酒器里剩下的酒也可以继续醒着,下一次倒出来喝的时候,味道当然也会再有不同。


  另外,也可能会出现一种情况,一款酒年轻时开瓶就已经非常好喝易饮,但当喝完最后一口时,却发现香气还更上一层,有了更复杂的风味,你才发现原来刚才的感觉还不是巅峰。就像我们喝勃艮第,经常会觉得最后一口是最好喝的,那确实说明这支酒喝太快喝太早了。碰到这种情况,因为缺乏先见之明的经验,遗憾也无可挽回,意犹未尽反倒最好。可以记下这支酒的经验,下次如果有幸再喝,就会记得应该先让它醒够或者喝慢一点。




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图片及资料来源:Baiyi百诣酒具
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此文关键字:醒酒器

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