最理想的冰镇方式

新浪微博腾讯微博常见问答在线留言网站地图下载中心 欢迎来到东莞本份生活用品有限公司官方网站!

10年葡萄酒开瓶器制造商HIGH-END WINE ACCESSRIES MANUFACTURER
诚信通第5年

订购热线:400-830-9980点击直达1688出厂价直批店铺

热门关键词:

百诣酒具-红酒酒具高端品牌领导者
首页 » 公司动态 » 最理想的葡萄酒冰镇方式

最理想的葡萄酒冰镇方式

文章出处:百诣酒具责任编辑:百诣酒具作者:百诣酒具人气:-发表时间:2018-05-11 14:50:00【

  越是精细复杂的葡萄酒,冰镇手法越容易影响到口感。如果降温的速度太快,或者冰镇的时间太久,都易导致香气封闭,而且冰镇的速度越快,冰镇的温度越低,封闭就越明显。常见的冰镇法就是用冰桶降温,直接把酒放进冰水混合物中冰镇。



  而完美的冰镇应该是“降温越慢越好”,这样才能保护那些美妙的香气。所以如果是复杂细腻,层次感突出的佳酿,更应该温和的冰镇,并且精确的控制时间,以免损伤酒质。


  放冰箱的冷冻室,或者选择大型的保温箱,在最底层铺满冰块但不加任何水。之后将葡萄酒平放在冰块上,盖上保温盖,让冰块的冷空气缓慢的为保温箱里的葡萄酒降温。这样冷却一瓶葡萄酒最为细腻,但需要通常45分钟到1个小时。同样,如果你想适当冷却红葡萄酒,最温柔也最慢的办法就是在冰桶底部铺一层冰块,不加水,之后把红葡萄酒放进去,用冷空气,而不是冷水,把酒维持在较低的温度下。
  其实,现实操作中,倒不用追求太过精确的温度,今天给出的只是一个大致范围,而且根据葡萄酒个体的不同,其口中表现也必然不同,可以灵活调整饮用温度,让葡萄酒展现出最好的一面。如果实在捏不准,可以借助温度计或是酒温环的帮助,但一旦孰能生巧,靠手感和口感就可以大致推断这个温度是否合适啦。

 
此文关键字:酒温表

排行榜

1APS 港口服务行业创意礼品 馈赠礼品定制 商务庆典礼品
2中国农业银行,银行礼品,银行定制礼品,银行商务礼品
3百诣厂家直销 红酒包装盒 铝合金单支红酒箱BY724
4百诣铝合金气压开瓶器(升级版·气压6件套)BY301
5百诣红酒抽真空酒塞保鲜塞 可定制LOGO
6佰梦酒庄 酒庄礼品套装 酒具礼品 兔形红酒开瓶器 定制

同类文章排行

最新资讯文章

您的浏览历史

    正在加载...